Herzlich willkommen
- Weinbeschreibung
Er ist anspruchsvoll, er ist Handwerker, er ist auch ein Stück Poet. Seine Weine sind seine Kinder. Und er führt die "Familie" als guter Familienvater: er begleitet seine Weine auf ihrem Weg, lässt ihnen aber genug Freiheit, um sich zu entfalten. Auf dem Terroir einer ehemaligen Abtei baut André Mouliere charaktervolle Rotweine an.
Die kleine Gemeinde Carnas wird dominiert vom majestätischen Pic St. Loup. Mit höchster Sorgfalt im Umgang mit der Natur versucht er das beste aus seinen 10 Ha Weinberg zu holen. Und es gelingt ihm!
Der freundliche, sture und zielstrebige Winzer arbeitet seit über 10 Jahren an seinem Werk: der Domaine de Sigalière.
- Zusatzinformation
| Herkunftsbezeichnung | Côtes du Languedoc |
| Rebart | Grenache (80%), Syrah (20%). |
| Weinfarbe | Rot |
| Winzer/Weingut | Domaine de Sigalière - André Moulière |
| myVineo Urteil | Eingentlich hatte ich mit dem Domaine de la Barben "das Weingut" gefunden, um die Coteaux du Languedoc zu repräsentieren. Und doch bin ich schwach geworden für den "Coeur d'Adonis". Er ist genau so gut wie ein "Les Lauzières", aber etwas üppiger im Glas. |
| Jahrgang | 2007 |
| Weinaufzucht | Die niedrigen Erträge von unter 30 hl/ha sorgen für eine optimale Geschmackskonzentration. Die 4-5 wöchige Gärung entfaltet eine breite Geschmackspalette. Nach 14 bis 16 Monaten in geschlossenen Tanks wird der Wein unfiltriert abgefüllt. Hierauf legt André besonders viel Wert, da bei der Filtrierung der Wein "gestresst" wird. Das möchte er vermeiden. Somit bleibt die Cuvée homogen und rund. |
| Alkohol | 14% |
| Kostprobe | Robe: rubinrot, lila schimmernd. Nase: nach roten Früchten mit Noten von grünem Pfeffer. Mund: sehr ausgewogene Tannine durch die Grenache. Im Abgang könnte man meinen, Schokolade mit Kirschwasser im Mund zu haben. |
| Der Boden | André schont seine Parzellen. Auch wenn er sich aus Prinzip weigert die "Bio-Zertifizierung" zu beantragen, achtet er darauf, chemische Dünger zu vermeiden. Der beste Beweis dafür: hier wachsen zwischen den Weinreben noch Blumen und Gras! |
| Genießen bis | 2017 |
| Beste Trinktemperatur | Bei ca. 17°C Trinktemperatur genießen. |
| Passt zu... | Meine Grillempfehlung: am Besten zu gegrillten Schweinkoteletts Traditionelle Rezepte: Wurstplatte, Boeuf Bourguignon. |
| Bio Wein? | Nein |
| L / Flasche | 0,75 |
| Artikel-Nr. | CDL-RG-ADON2007 |
| Gewicht | 1 |
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
